Wir über uns

Herzlich Willkommen beim BrotSchatz

Hallo, mein Name ist Franz Vieracker, Bäckermeister aus Leidenschaft. Mit meiner Frau Susanne leben wir unseren Traum einer einzigartigen SauerteigBäckerei in Paulsdorf bei Amberg. Wir verwenden wir für unsere Brote handwerkliche Erfahrung, Wissen, Geduld und Liebe zum Produkt, hochwertige regionale Zutaten, wie hochwertiges Mehl, Wasser, Salz und sehr viel Zeit.
Was anderes kommt uns nicht in den Teig!

Wir backen Premium-SauerteigBackwaren, mit einem unvergleichlichem Geschmack, einer besonders knackigen Kruste, einer besonderen Bekömmlichkeit und einer sehr langen Frischhaltung.
Einfach zum Verlieben! 

Unsere selbstgezogenen Roggen-, Weizen- und Dinkelsauerteige sind so triebstark,dass sie es uns ermöglichen, ohne zugesetzte Back-Hefe zu arbeiten. Jedes unserer Brote wird behutsam "wie ein Schatz" von Hand hergestellt.
Weniger ist mehr und das schmeckt man!